19 Kasım 2013

Yoğurtlu Mercimekli Kesme Çorba

Çok severek yediğim ve yaptığım bu çorbanın tarifi Kayınvalidem'den :)


     Malzemeler;
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı erişte
  • 6-7 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Tereyağ
  • Nane 
  • Tuz
     Hazırlanışı;
  • Mercimeği yıkayıp bir tencerede üzerine su ekleyip haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra süzüp yine aynı tencereye alıyoruz, üzerine kaynamış suyu ekliyoruz, erişteleri de koyuyoruz. 
  • Erişteler piştikten sonra bir kasede hazırladığımız sarımsaklı yoğurda çorbanın suyundan azar azar ekliyoruz. Sulandırdıktan sonra tekrar yemeğe yavaş yavaş ekliyoruz. 
  • Tavada tereyağını eritip naneyi ekliyoruz, bir kaç dakika karıştırıp çorbaya ekliyoruz. Tuzunu da ekleyip bir süre daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Afiyet olsun :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder