8 Kasım 2013

Sütlü Domates Çorbası

Sıcacık, kıvamlı, içinizi ısıtacak bir çorba daha! Tarif Annem'den..



     Malzemeler;
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Süt
     Hazırlanışı;
  • Orta boy bir tencerede unun kokusu çıkana kadar sıvıyağda kavuruyoruz. Bir kasede salçayı yeteri kadar suyla sulandırıyoruz ve tencereye ekliyoruz. Bu aşamada unun topaklanmaması için çok hızlı karıştırmak gerekiyor. Ben çırpma teliyle karıştırıyorum, daha az topaklanıyor. 1 çay bardağı soğuk su ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. 
  • Kaynadıktan sonra yavaş yavaş süt eklemeye başlıyoruz. çorba kıvamına gelene kadar 2-3 bardak ekleyebilirsiniz, kıvama bağlı. En son tuzunu ekleyip kapağını kapatıyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte bir kaç dakika daha pişiriyoruz. 
  • Servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi koyabilirsiniz, çok ayrı bir lezzet katıyor. Afiyet olsun :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder